들곡식

                    

잡곡이란 곡식 중에서 벼와 麥類 (보리, 밀 등)를 제외한 모든 곡식을 말합니다.
잡곡이란 말에서는 주곡인 벼와 보리에 비해 천시당하는느낌이 있어 저는 들곡식이라부르고 있습니다.

백미 위주의 식생활과 인스턴트식품의 다량 섭취로 인한 영양공급의 불균형을 해소 할 수 있는 가장 좋은 방법은 우리 땅의 들곡식을 부지런히 만나는 일이라 생각합니다.

이 사이트에서 판매하는 제품은 제가 조합원으로 있는 소백산영농조합에서 공급받은 제품입니다. 제가 생산하는 것을 조합에 판매하고, 조합에서는 선별작업과 포장 작업을 해 다시 제게 공급하는 형태입니다. 지난 겨울에 구상하기로는 제가 직접 마을 사람들이 생산한 곡식을 선별해 판매할 생각이었지만 일이 너무 크게 벌리는 듯싶어 포기했습니다.

   
 

 

   
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